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Pour 6 à 8 petits diables Préparation: 45 min. Cuisson: 40 min.
Pour la pâte:
300g de carottes râpées (soit environ 800 g de carottes)
1 citron
140 g de sucre roux
160g de poudre de noix de coco
80g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs de lézard... (à défaut, tu peux utiliser des œufs de poule, certains les trouvent meilleurs !)
100 g de beurre
+ 10 g pour le moule
sel, cannelle en poudre
Pour la toile d'araignée et la garniture 1 sachet de glaçage blanc + 1 crayon pâtissier goût chocolat (ou l'inverse) ou 1 sachet de glaçage cacao (Vahiné) - Une petite araignée (vraie ou fausse).
1 - Avant de cuisiner, lave-toi bien les mains, et préchauffe le four à th. 6-7 (200 °C). Ensuite, trouve un grand récipient, un saladier par exemple. Pour préparer la délicieuse mixture. Verses-y le sucre, la noix de coco, une pincée de sel et de cannelle, la farine et la levure, et mélange bien le tout.
2 - Tout en remuant, ajoute les carottes fraîchement râpées au mélange. Fais fondre le beurre dans une petite casserole (ou bien au micro-ondes), verse-le dans la préparation, puis ajoute le zeste du citron. La poudre magique "de métamorphose " des carottes est prête.
3 - Prends une jatte et casses-y les œufs, en prenant garde de ne pas laisser tomber des bouts de coquille dedans. A l'aide d'une fourchette, bats-les impitoyablement en omelette, puis sans cesser de remuer, incorpore-les au reste de la préparation.
4 - Dans un moule à manqué, que tu auras beurré avec soin, verse la pâte orangée. Enfourne à mi-hauteur. Au bout de 35 min, commence à surveiller la cuisson de ton gâteau en y plantant un couteau: s'il ressort trop humide, laisse-le cuire encore un peu. Ensuite, sors-le du four.
5 - Allume le gril du four. Une fois tiédi, démoule ton gâteau sur un grand plat. Plonge le sachet de glaçage dans de l'eau frémissante 10 min, puis sors le en faisant attention de ne pas te brûler. Ouvre le sachet et mets le glaçage dans un bol. Verse-le au centre du gâteau et étale - le avec une spatule. Avec le crayon au cacao, dessine une toile d'araignée sur la surface du glaçage. Pose l'araignée sur le côté du gâteau, en la collant avec un peu de confiture.